Face à la beauté des collines et des paysages de la Toscane, on ne peut rester impassible. Pour cette raison, en 1979, Eng. Pierluigi Tagliabue, fasciné par ce territoire, décide de racheter l'entreprise et entame une profonde rénovation du domaine. En 1998, la Villa Poggio Salvi s'est enrichie en incluant un nouveau domaine dans la région du Chianti, tandis que les extensions de la cave se poursuivaient.
Cette dernière a été créée par Benedetta Tagliabue, fille de Pierluigi, qui a également travaillé à la réalisation d'autres grands projets au niveau international. Le résultat est une grande structure moderne, présente juste en dessous de la Villa et parfaitement intégrée à l'environnement environnant. Avec 21 hectares de vignes à Montalcino, Villa Poggio Salvi est une entreprise tournée vers l'avenir, sous la direction passionnée et compétente de son fondateur et de son petit-fils œnologue Luca Belingardi.
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