Raisins 80% Sangiovese, 5% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

Sensations D'une robe rubis intense, le Tignanello 2023 dévoile au nez des arômes de cerise mûre, de grenade et d'orange, alternant avec de délicates notes d'hibiscus et de violette. Le bouquet ample se poursuit sur des notes douces et épicées de cacao et de graphite, s'achevant sur de subtiles touches de poivre blanc et de canneberge. En bouche, l'attaque verticale évolue vers un milieu de bouche juteux et enveloppant, caractérisé par des tanins soyeux et fondants. La finale, savoureuse et persistante, révèle des notes d'orange sanguine et de noisette grillée.

Vinification Les conditions climatiques des vendanges ont exigé, comme toujours, une grande vigilance, tant à la vigne lors des vendanges qu'au chai à la réception des raisins. Le tri et les premières étapes de vinification étaient essentiels pour obtenir un résultat optimal. Lors de la fermentation en cuves tronconiques, la macération des moûts a été réalisée avec le plus grand soin afin de préserver les arômes, d'extraire la couleur et de maîtriser la douceur et l'élégance des tanins. Le soutirage n'a eu lieu qu'après des dégustations quotidiennes attentives. Une fois les peaux séparées du vin, la fermentation malolactique a débuté en barriques pour affiner la complexité aromatique. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français, avec une petite proportion en fûts de chêne hongrois, principalement neufs, pendant 13 mois. Après un premier élevage en lots séparés, les vins ont été assemblés pour parachever leur maturation en fût. Le vin, issu principalement de Sangiovese et d'une petite proportion de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, a ensuite vieilli 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Teneur en alcool % 14.5 vol.

Allergènes Contient des sulfites