On ne peut pas penser au village de Bolgheri sans faire référence à l'œuvre de Mario Incisa della Rocchetta et à la légendaire Tenuta San Guido. Avant lui, en effet, même sur la côte non loin de Livourne, les raisins cultivés étaient ceux typiques de la région, avec surtout le Sangiovese. Mario Incisa della Rocchetta a cependant eu une intuition et a été le premier à produire un vin de Bordeaux, donc à base de Cabernet, sur le sol italien. Il était convaincu, et avec le recul on peut dire qu'il avait raison, que le quartier de Bolgheri avait une nette ressemblance avec le quartier des Graves. C'est ainsi qu'en 1968 est née Sassicaia. Et ce fut un succès instantané. Le reste appartient à l'histoire.
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