La Gallura est un coin de Sardaigne où le mistral purifie l'air et où le granit sculpte un paysage d'une rare beauté sauvage. C'est ici, à quelques minutes des eaux cristallines de la Costa Smeralda et aux portes d'Arzachena, que se trouve Vigne Surrau. Ce domaine viticole n'est pas né d'une tradition agricole ancestrale, mais d'une vision contemporaine. Au début des années 2000, la famille Demuro, entrepreneurs locaux reconnus, a choisi de redonner vie à une vallée enchanteresse, riche en sources, autrefois intimement liée à la culture des « stazzi » historiques de Gallura. Ce qui n'était au départ qu'un attachement profond à leur terre s'est transformé en un projet viticole d'avant-garde qui s'étend aujourd'hui sur environ 70 hectares, répartis en plusieurs parcelles. En empruntant la route reliant Arzachena à Porto Cervo, impossible de manquer le domaine. Les installations de Vigne Surrau sont un véritable chef-d'œuvre architectural : un élégant entrelacement de bois, de verre et de pierre locale qui se fond harmonieusement dans les collines environnantes. Conçu selon les principes du développement durable et de l'efficacité énergétique, ce lieu n'est pas seulement une installation de production de pointe, mais aussi un espace ouvert à la culture. À l'intérieur, entre une cuve en acier et un chai à barriques souterrain, se tiennent des expositions d'art, des présentations photographiques et des conférences, faisant du domaine un point de rencontre pour les amateurs de vin et de beauté. Les vignes du domaine sont enracinées dans des sols sableux issus de l'érosion millénaire du granit. Ce terroir unique, combiné aux importantes variations de température et aux brises marines qui apportent le sel marin aux vignes, confère aux raisins une fraîcheur et une minéralité incomparables.