Le cava est né dans la région espagnole de Penedés, une région viticole en dehors de Barcelone dédiée à la production de ce célèbre vin mousseux. Issu de cépages indigènes, tels que Parellada, Macabéo et Xarel-lo, le cava espagnol se caractérise par la double fermentation effectuée lors de la production, qui donne vie à une mousse particulière de bulles. Découvrez la haute qualité des vins mousseux Cava di Augustì Torellò et Bodega Raimat pour agrémenter votre dîner à base de poissons ibériques et de crudités.
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