On parle de Kretzer en référence au rosé issu du cépage Lagrein, une technique déjà répandue au Moyen Âge. Le nom "Kretzer" vient du mot "Kretze", un panier en osier tressé dans lequel le moût était filtré pour séparer le jus des peaux. Aujourd'hui, les techniques de production se sont bien sûr affinées. Mais le principe est toujours le même. Quelques heures de contact entre le moût et les pellicules suffisent pour colorer le liquide de la bonne teinte de rose. Dans ce cas, les raisins Lagrein proviennent des vignobles de Bolzano, à 260 mètres d'altitude, avec des racines qui s'enfoncent dans des sols sablonneux profonds d'origine alluviale. Dans la cave la technique utilisée est celle de la saignée. Environ la moitié des raisins sont pressés, tandis que l'autre moitié du moût repose sur les peaux pendant quelques heures avant la fermentation. Une fois les deux parties assemblées, la phase de fermentation suit, en acier inoxydable à température contrôlée. D'une couleur rose cerise brillante, ce rosé séduit par ses arômes frais et ludiques. Un bouquet fruité, avec de la cerise, de la framboise et de la groseille. En bouche, cependant, il a une structure pleine, une acidité agréable et fine. Le rosé Muri-Gries, malgré sa buvabilité agréable, a le caractère et la finale persistante d'un vin rouge. A servir légèrement frais en combinaison avec bruschetta, risotto et plats délicats à base de poisson.