L'essence pure de Mionetto est capturée dès la première gorgée de ce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, un vin mousseux harmonieux et très fascinant, créé pour ceux qui aiment ravir leurs sens. Précieux et élégant, il est issu de la transformation de raisins soigneusement sélectionnés, d'abord soumis à un pressurage doux, pour extraire uniquement la fleur du moût, et à une fermentation blanche en cuves d'acier, avant d'être envoyé à une phase pétillante en autoclave, selon à la méthode Charmat. C'est ainsi que naît une bulle super agréable, caractérisée par une belle couleur jaune paille, accompagnée de légers reflets verdâtres. Au nez, des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs d'acacia. Donc des arômes de pomme dorée et de poire, avec un arrière-goût agréablement amer. Vin mousseux caractérisé par une grande polyvalence, grâce à l'équilibre parfait entre acidité, saveur et richesse modérée en sucre résiduel. Il s'apprécie en apéritif raffiné et avec des entrées de poissons et de légumes. Excellent également en combinaison avec la cuisine méditerranéenne, avec des plats à base d'asperges et de radicchio de Trévise, de poisson mariné et de fruits de mer crus.