Quoi: Piedirosso et Aglianico à parts égales
Pouquoi: Pour ceux qui aiment se laisser emporter par l'imagination
Parfait avec : Apéritif, premier et deuxième plats de poisson
Quoi: Piedirosso et Aglianico à parts égales
Pouquoi: Pour ceux qui aiment se laisser emporter par l'imagination
Parfait avec : Apéritif, premier et deuxième plats de poisson
Italie
Marisa Cuomo, Via Giambattista Lama, 16/18 - 84010 San Michele (SA)
La tradition est celle des bons rosés issus de vignes indigènes. Des vins agréables et rares qui sont souvent proposés à l'apéritif lorsque l'été on a la chance de voyager sans but d'une plage à l'autre. En attendant d'enlever la cravate et d'enfiler un confortable short de plage, on peut se laisser emporter par l'imagination sur la côte amalfitaine, où Marisa Cuomo propose cette Costa d'Amalfi Rosato. Le résultat d'un traitement minutieux de raisins Piedirosso et Aglianico à parts égales, provenant de Cetara et Raito, un hameau de Vietri sul Mare. Vendanges manuelles à partir de la troisième décade d'octobre. Ce rosé frappe au premier regard. Dans le verre, en effet, il présente une belle couleur rose vif, avec des arômes intenses qui rappellent les cerises, les groseilles et les grenades. Puis des herbes médicinales et des essences du maquis méditerranéen. En bouche, il est tout à fait conforme à ce qui était perçu précédemment, avec une belle structure de base et une persistance longue et agréable.
"Au milieu des vignes et des rochers surplombant la mer de Furore, Cantine Marisa Cuomo". C’est cette phrase qui vous accueille lorsque vous visitez le site Internet des vignobles les plus célèbres de la côte amalfitaine. Ici, les raisins poussent accrochés au rocher de Furore et sont exposés à l'action magique du soleil et de la mer. La cave, cependant, est creusée dans la roche et représente une étape fondamentale pour ceux qui veulent connaître l'histoire et la tradition viticole de ce coin enchanté de la Campanie. Fondée en 1980, l'entreprise est dirigée par Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo. 10 hectares de territoire courageusement extraits de la roche et laborieusement travaillés. Ici sont cultivées des vignes nobles qui donnent vie à des vins de très haute qualité, appréciés dans le monde entier. Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo, avec l'œnologue Luigi Moio et les vignerons de l'entreprise, choisissent de miser sur la qualité pour se démarquer dans le panorama de l'œnologie italienne avec des vins au goût unique et extraordinaire. Comme le territoire de la côte de Furore est extraordinaire.
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