Pantera est un de ces vins qui capturent à la perfection l'esprit audacieux des collines de Plaisance. Né à la fin des années 1990 d'un projet novateur des Cantine Luretta, il allie des cépages historiques locaux comme le Barbera et le Croatina à l'élégance internationale du Cabernet Sauvignon, dans un équilibre façonné au fil du temps et jalousement gardé comme un secret de famille. Les raisins, issus de l'agriculture biologique, poussent sur des sols de marnes calcaires et d'argilo-limoneuses autour du Castello di Momeliano, où les fortes variations de température confèrent concentration, fraîcheur et profondeur aromatique. Après une longue fermentation, le vin est élevé neuf mois en barrique, gagnant en structure, en onctuosité et en complexité. Dans le verre, il se révèle intense et séduisant, avec des arômes de cerise mûre, de griotte, de poivre noir, de cannelle et d'épices douces. La bouche est ample, profonde et dynamique, soutenue par des tanins veloutés et une minéralité surprenante qui accompagne une finale longue et persistante. C'est un rouge convivial mais ambitieux, capable d'accompagner avec personnalité et style les viandes braisées, les viandes rouges et les grandes tables conviviales.