La ferme Le Casematte doit son nom à la présence de trois casemates, petits forts servant d'abri aux sentinelles, datant de la Première et de la Seconde Guerre mondiale, placés pour défendre le territoire. Ceux-ci se trouvent sur la plus grande parcelle plantée de vignes. L'entreprise a une forte identité territoriale, étant située sur les collines au nord de la ville de Messine. Aujourd'hui, elle peut compter sur un vignoble d'environ 11 hectares, cultivé avec les principaux cépages siciliens tels que le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio, la Nocera et le Nero d'Avola. L'entreprise insiste sur le petit DOC Faro.
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