Ce vin est né d'une idée précise de Firriato. Celui de donner la possibilité à ses nombreux passionnés de savourer toute la Sicile dans un seul verre. Quater vitis, en effet, est un merveilleux assemblage de quatre vignes indigènes, cultivées dans différentes zones de l'île, où chaque raisin a la possibilité de donner le meilleur de lui-même et d'exprimer tout son potentiel. Le Catarratto apporte des arômes fruités et complexes, accentués par les caractéristiques aromatiques du Zibibbo. L'élégance d'Inzolia leur vient en aide et se complète avec la minéralité de Carricante qui naît sur l'Etna à près de 700 mètres d'altitude dans le domaine Cavanera. Le résultat de cette synthèse parfaite est un vin caractérisé par une belle couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres marqués. Le nez révèle un bouquet fin et complexe, avec des sensations fruitées rappelant le néflier, l'orange, l'ananas et la mangue, et des notes florales de fleur d'oranger, de sureau et de citron vert, mais aussi de lavande, de thym, de gingembre et de silex. Difficile de s'ennuyer. Chaque fois que vous portez le verre à votre nez, vous découvrez une nuance légèrement différente. Quelques minutes de contact avec l'oxygène suffisent pour découvrir une nouvelle nuance. Enfin, en bouche, il est doux et doux, bien soutenu par une acidité agréable et vibrante.