Amateurs de Barolo, et de bons vins en général, c'est une bouteille à ne pas manquer. Parce qu'il est proposé par Damilano, qui est le protagoniste absolu des Langhe depuis plus d'un siècle, mais surtout parce que l'étiquette contient ce mot, Cerequio, qui fait immédiatement imaginer l'un des plus beaux panoramas de la région. Cerequio, en effet, l'un des MGA prévus par le cahier des charges de production du Barolo, est un amphithéâtre de vignes sur le balcon des Langhe. Nous sommes dans la commune de La Morra, dans une zone particulièrement protégée des vents froids, avec des sols qui produisent des vins tanniques, charpentés et puissants. Dans ce cas, les rangées de Damilano sont situées à environ 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition vers l'Est. Des plantes de plus de 20 ans, capables de produire des grappes d'une qualité rare. Après une lente maturation en cave, ce Barolo se présente dans le verre avec une belle couleur rouge grenat, aux reflets orangés produits par le vieillissement. Des notes fruitées, avec une cerise bien présente, et la violette typique, qui dans ce cas s'accompagne de notes balsamiques de vanille et de réglisse. En bouche, il est intense, élégant et persistant. Fruits rouges, tabac et cuir avec le vieillissement. Un grand Barolo qui nécessite un bel accord. Du territoire, évidemment.