Ceux qui boivent du Barolo, et le font en connaissance de cause, ne sont pas facilement satisfaits. En effet, la plupart des experts recherchent la typicité du sol et de l'environnement d'où proviennent les raisins d'un Barolo. Et c'est pourquoi, il y a des années, les premiers responsables de l'appellation en Italie ont créé ce qu'on appelle les MGA, c'est-à-dire les mentions géographiques supplémentaires, qui indiquent l'origine précise, le vignoble, d'où proviennent les raisins utilisés pour produire ce Barolo particulier. . Dans ce cas, le nom du vignoble est Brunate, et c'est l'un des plus beaux de toute l'appellation. En réalité, peu de gens le savent, le nom original de ce vignoble est Brinate, qui a changé à un moment donné en Brunate, on ne sait quand et qui sait pourquoi. Damilano propose ce label parmi les crus qui composent sa gamme. Un Barolo qui, dans sa jeunesse, se caractérise par de forts arômes de violette, des notes balsamiques et de petits fruits rouges accompagnés d'agréables arômes d'épices comme le clou de girofle, la cannelle et la muscade. Avec la maturité, ces sensations évoluent vers des notes de tabac, de rose et de réglisse. Et, les belles années, aussi des truffes. La finesse et l'élégance, inévitables dans un grand rouge Langa comme celui-ci, dérivent de l'alcalinité et de la présence de calcium dans le sol. Intense, élégant et persistant, ce Barolo doit être dégusté lentement, en l'associant à des plats traditionnels à base de gibier. Excellent également avec un premier plat de pâtes aux œufs et au ragù.