Le Blangè Arneis Langhe DOC de Ceretto est une expression élégante et raffinée du cépage Arneis, cultivé au cœur des Langhe, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, issus de vignobles bénéficiant d'un climat idéal et d'un sol riche en minéraux, éléments qui lui confèrent une fraîcheur unique et une remarquable complexité aromatique. La vinification en cuve inox, avec fermentation à température contrôlée et légère macération à froid, préserve les notes fruitées et florales, soulignant la pureté et l'élégance caractéristiques du vin. L'utilisation de levures indigènes et un long élevage sur lies confèrent au Blangè un caractère harmonieux et structuré, avec une minéralité qui le rend particulièrement polyvalent avec des fruits de mer, des crustacés ou des légumes frais. Il en résulte un vin jaune paille brillant qui s'ouvre au nez sur des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes, enrichis d'une légère nuance minérale. En bouche, fraîcheur, saveurs savoureuses et élégance s'équilibrent parfaitement, créant un vin qui séduit par sa pureté et sa longueur en bouche. Le Blangè Arneis est un hommage aux traditions des Langhe, mais aussi une vision moderne et biologique de la viticulture, reflétant l'innovation et la passion de Ceretto pour la terre et le vin.