L'appellation Grand Cru d'Alsace n'est attribuée qu'aux vins répondant à un cahier des charges très strict. Ils doivent provenir de terroirs bien précis, suivre des règles spécifiques de conduite du vignoble, garantir des rendements particulièrement faibles pour obtenir une plus grande concentration du vin et ainsi obtenir des notes particulières attribuables au terroir d'origine. Ce sont donc des vins d'exception et uniques dans leur style. Comme ce Gewürztraminer Grand Cru Schoenenbourg, proposé par la Cave Vinicole de Hunawihr. Jaune doré intense et lumineux, le nez révèle des senteurs complexes, avec des notes de pain d'épices et de fruits exotiques confits. En bouche, il est cependant ample et généreux, avec une finale longue et particulièrement valorisante. Son sucre résiduel modéré le rend assez polyvalent. Excellent à l'apéritif, ce savoureux Gewürztraminer s'accorde parfaitement avec des plats caractérisés par une bonne quantité de gras. Excellent par exemple avec du foie gras ou des fromages assez affinés. Convient également pour accompagner de délicieux desserts à base de fruits.