Spect.
PARKER
Tétée.
Décanter.
Enthousiasme.
Robin.
Quoi: Issu de deux crus historiques de Montalcino
Pouquoi: Pour sa longévité
Parfait avec : Viandes rouges et gibiers
Wine Spectator
Robert Parker
James allaitant
Carafe
Wine Enthusiast
Jancis Robinson
Quoi: Issu de deux crus historiques de Montalcino
Pouquoi: Pour sa longévité
Parfait avec : Viandes rouges et gibiers
Italie
Canalicchio di Sopra, Loc. Casaccia, 73, 53024 Montalcino SI - Italie
Le Brunello di Montalcino 2017 est extrêmement parfumé, poussiéreux et exotique, avec des herbes baumières, des épices savoureuses, des groseilles rouges et des prunes si jolies mais riches et puissantes. Un étalage soyeux de baies sauvages aigres contrastées par des agrumes confits épate les sens alors que le 2017 joue un acte aigre-doux piquant en bouche. Il est long, jeune et mâchu, mais toujours remarquablement frais, avec des notes florales roses et des cerises acidulées cédant la place à des tanins ciselés jusqu'à la finale. Il s'agit d'une belle interprétation du millésime 2017, qui prend la chaleur sèche de l'année et l'exprime avec une énergie et une verve extraordinaires. De plus, j'ai revisité cette bouteille pendant 36 heures et elle n'a fait que s'améliorer avec le temps.
-Eric Guido
En descendant du hameau de Montalcino sur son côté nord, vous passez devant la cave Canalicchio di Sopra, située dans un bassin de vignes peu profond et éclairé par le soleil. Ce domaine est méticuleux et étudié dans sa philosophie de vinification, et le Brunello di Montalcino 2017 est une expression de cette concentration. Ce brunello de climat chaud révèle une pureté et une intensité impressionnantes avec des notes de cerise sauvage, d'amande et de lilas réparties sur une finale tonique et mi-corsée. Ce vin confère beaucoup d'élégance à un millésime qui n'a pas été facile et peu enclin à tant de nuances.
Cela montre un bel équilibre et une bonne buvabilité, avec des tanins fermes et légèrement mâchus, mais le fruit est pur et savoureux. Quelques nuances d'écorce et de pierre concassée. Très buvable maintenant, mais meilleur en 2023.
Juste mi-rubis. Un certain développement au nez avec des notes de sous-bois mais avec des notes de cerise assez pures en dessous. Bouche concentrée et concentrée de cerise avec une pointe de menthe et des sacs de tanins mâchus. Finale très longue et prenante.
-Walter Speller
Des arômes invitants de prune cuite, de violette, d'épices à pâtisserie et de foin réchauffé par le soleil sont mis en avant avec une bouffée de cuir. La bouche enveloppante est délicieuse et livre des cerises marasca mûres, de la compote de framboises, de la réglisse et de la muscade encadrées par des tanins serrés et polis qui confèrent de la finesse et une texture onctueuse. Boissons 2024-2029. KERIN O'KEEFE
Ce rouge éclate de cerise douce et mûre et de prune, avec des éléments de tabac, de cuir et de minéraux qui ajoutent de la profondeur à mesure qu'il se prolonge jusqu'à une conclusion persistante. Montre un bel équilibre, une structure vibrante et une excellente longueur. Arrière-goût épicé. Meilleur de 2024 à 2042.
-Bruce Sanderson
Canalicchio di Sopra a commencé à récolter le Brunello le 25 septembre, soit un jour seulement plus tôt qu'en 2016. Francesco Ripaccioli attribue aux différences de température diurnes significatives au cours du mois précédent une maturation mesurée ainsi qu'une préservation de l'acidité. Le domaine Brunello, assemblage de vignobles des régions de Montosoli et Canalicchio, commence par des notes fumées et silex puis laisse place à d'intenses fleurs d'herbes. C'est en bouche qu'il se montre vraiment en valeur en ce moment, notamment au niveau de la texture. Il adhère en toute confiance aux bons endroits. Rempli de saveurs de petites baies forestières et de gravier poussiéreux, il se termine par une touche salée rafraîchissante. Période de consommation 2023 - 2031
- Michaela Morris
Récompensé à plusieurs reprises par les critiques de vins les plus sévères pour sa qualité et sa typicité, ce Brunello di Montalcino DOCG proposé par Canalicchio di Sopra est produit en continu depuis 1966. 100% Sangiovese Grosso, comme l'exige le cahier des charges rigide de production de la DOCG, les raisins utilisés pour la création de ce bon vin toscan provient de deux crus de l'entreprise, très différents les uns des autres en termes d'exposition et de composition du sol. Il s'agit des Cru Canalicchio et Montosli qui sont situés dans l'un des quartiers historiques de Brunello. Nous sommes à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, où la chaleur des journées d'été étouffantes parvient encore à être atténuée par les brises constantes qui soufflent chaque jour. Vinification en cuves acier avec température de fermentation contrôlée, la phase de macération dure près d'un mois. Ensuite, après soutirage et fermentation malolactique, le Brunello di Canalicchio di Sopra est placé en fûts de Slavonie de 25 et 50 hectolitres pour une période de maturation d'environ 36 mois. Vin de garde et de caractère, ce Brunello évolue sans problème pendant de nombreuses années en bouteille. À condition bien sûr qu’il soit stocké correctement, dans un endroit sombre et frais, avec la bonne humidité et la paix qu’il mérite. Excellent avec les viandes rouges et les gibiers, il s'accorde également avec les fromages bien affinés.
"L'élégance est l'essence de notre philosophie de production. Et les Crus où nous cultivons nos vignes depuis un demi-siècle bénéficient d'un microclimat favorable à nos raisins". Nous sommes en Toscane, région de Montalcino. Ici, depuis 1962, l'entreprise Canalicchio di Sopra représente une belle réalité familiale. C'est Primo Pacenti qui l'a fondé. Grâce à son travail et à celui de son gendre Pier Luigi Ripaccioli, l'objectif fut immédiatement d'atteindre un haut niveau de qualité. La première bouteille de l'entreprise remonte à 1966 et l'année suivante, la jeune entreprise devient l'une des 12 marques fondatrices du Consortium viticole Brunello di Montalcino. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la troisième génération et peut compter sur un total d'environ 60 hectares, sur le versant nord-est de la colline de Montalcino. Parmi ceux-ci, 19 sont cultivés avec des vignes, dans un contexte riche en biodiversité, en beauté des paysages et en patrimoine de l'UNESCO. Chaque vin représente un microclimat particulier et chacun exprime les particularités des vignobles d'origine. Des vins frais, avec un long potentiel de garde.
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