Bonazolae provient des coteaux les plus propices de Bonassola, sur la côte ligure, où le microclimat chaud, venteux et sec sublime l'identité des cépages. Ce vin blanc DOP est élaboré à partir de Vermentino, d'Albarola et de Bosco, cultivés sur des sols variés, notamment des argiles de texture moyenne et des sols maigres riches en grès. La vinification comprend une courte macération pelliculaire et une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier pour gagner en profondeur et en harmonie. Le nez est raffiné, avec d'élégantes notes de genêt, de jasmin et de muguet. En bouche, il est vif, savoureux et précis, avec une longue finale qui exprime pleinement le caractère authentique des collines de Levanto.