Vieilli en acier, sur lies fines, pendant au moins 6 mois, I Frati est un Lugana DOC parmi les plus représentatifs du territoire. Une véritable "référence", un point de référence pour tous les vins d'un même type. Ce n'est pas un hasard si c'est le vin qui s'est fait connaître dans le monde et qui continue d'être l'image de la société Cà dei Frati. Conçu pour être consommé dans le millésime, il exprime le meilleur de lui-même bien des années après la mise en bouteille. Si dans sa jeunesse, en effet, il est avant tout frais et doté d'une grande finesse et d'élégance, avec des notes délicates de fleurs blanches et balsamiques, des notes d'abricot et d'amande, le passage du temps ne lui fait pas peur. Au contraire, il lui permet d'évoluer longtemps, exprimant les notes minérales avec plus de détermination. Il acquiert de la complexité, avec des notes iodées, d'épices et de fruits confits. En bouche, il est enveloppant et équilibré, avec une saveur importante accompagnée d'une acidité vive et exubérante. A servir avec des entrées froides ou avec des plats délicats à base de poisson.