Bisson

Les vins de Bisson sont nés à l'aube de 1978 lorsque Pierluigi Lugano, maître d'art et sommelier établi, conscient du potentiel qu'il sentait caché dans les vins aigres des agriculteurs liguriens, décide de tenter l'aventure de valoriser les raisins de la Riviera ligurienne del Levante. . Il commence à acheter de petits lots de raisins à des agriculteurs dispersés sur tout le territoire et à les vinifier dans sa propre cave en réalisant, avec des techniques de vinification modernes, de nombreuses expérimentations pour comprendre comment traiter les raisins locaux.