San Miniato, au cœur de la Toscane, est connue pour ses collines ondulantes et son sol riche en argile et en sable du Pliocène, avec une forte teneur en sel et en calcaire, héritage d'un ancien océan qui recouvrait autrefois la région. Cette composition du sol confère aux vins locaux une minéralité et une saveur distinctives. Ici, à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignobles Beconcini bénéficient d'un microclimat idéal qui favorise la maturation optimale des raisins. La classification Toscana IGT offre aux producteurs la flexibilité d'expérimenter des cépages qui ne sont pas traditionnels de la région, tout en maintenant des normes de qualité élevées. Cela a permis, par exemple, à des domaines viticoles comme Pietro Beconcini d’introduire avec succès le Tempranillo, un cépage espagnol, dans leurs vignobles. La présence de ce cépage en Toscane a été une découverte surprenante, et sa culture dans les terres de San Miniato a donné naissance à une expression unique, qui allie la douceur typique du cépage à l'acidité et à la minéralité caractéristiques du terroir toscan. La vinification se déroule en cuves béton, en levures indigènes, avec une macération sur marc pendant 30 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 15 mois, répartis à parts égales entre fûts de chêne français et béton, suivis de 6 mois de vieillissement en bouteille. Ce processus soigneusement contrôlé améliore les caractéristiques intrinsèques du Tempranillo toscan. Dans le verre IXE, il présente une couleur rouge rubis brillante. Au nez, il offre des arômes de cerise noire, de cacao et d'herbes aromatiques comme l'origan et le cumin. En bouche, il a un corps moyennement corsé, avec une bonne profondeur de fruits, une acidité équilibrée et des tanins raffinés. Les notes boisées sont bien intégrées, conférant au vin une persistance remarquable. Ce vin se marie bien avec la cuisine toscane traditionnelle, mais sa polyvalence le rend également adapté aux plats orientaux épicés. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.