Située à Montà d'Alba, la ferme Pelassa gère des vignobles dans le Roero et à Verduno, pour la production de Barolo. Mario a fondé la société Pelassa en 1960 à la fin de son service militaire. Aujourd'hui, cependant, il est géré par toute la famille, avec Maria Teresa, dite Teresina, qui a toujours été aux côtés de Mario, et ses fils Davide et Daniele, respectivement à la vigne et à la cave. Un travail scrupuleux de sélection et de planification clonale au sein des nouvelles usines, et de grands efforts d'investissements dans la cave, garantissent l'amélioration de la qualité des raisins récoltés et la réalisation de l'objectif de produire des vins qui ont une pleine correspondance vin-vignoble. terroir. Ce n'est pas un hasard si, ces dernières années, l'entreprise s'est concentrée principalement sur la culture des trois variétés les mieux adaptées aux sols typiques de la région : Arneis, Nebbiolo et Barbera.
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