Il est écrit "Satèn" mais il lit Franciacorta DOCG. Ce type de vin mousseux, réservé exclusivement à Franciacorta DOCG, a toujours pour base un vin produit exclusivement à partir de raisins à baies blanches, Chardonnay, comme dans ce cas, ou Pinot Bianco. Sa caractéristique principale, cependant, est la pression modérée dans la bouteille, qui lui confère une douceur particulière rappelant (en fait) la soie. Essence Satèn est l'interprétation d'Antica Fratta de ce style Franciacorta, où les notes d'agrumes se mêlent avec élégance aux souvenirs de fruits exotiques. Effervescence délicate, c'est un produit sans millésime, non millésimé, qui vieillit en bouteille, selon la discipline de Franciacorta DOCG, pendant un minimum de 24 mois. Jaune paille aux reflets dorés, il possède un perlage particulièrement fin, et une mousse douce et crémeuse. Le nez est intense et harmonieux. En bouche, enveloppant, élégant et persistant. Nécessite un accord délicat. Il est idéal à l'apéritif mais accompagne avec une réelle satisfaction même des préparations à base de poissons ou de crustacés délicats.
L'entreprise Antica Fratta possède une longue histoire, étroitement liée à celle de la région de Franciacorta. Ses origines remontent au milieu du XIXe siècle, lorsque le chevalier de la Grand-Croix Luigi Rossetti, un riche marchand de vin de la région, transforma une ancienne ferme du XVIe siècle en sa résidence, rénovant les anciennes caves creusées dans la roche de la colline. sur laquelle repose la Villa et en faisant, en plus d'une vitrine d'excellence pour ses entreprises, un bijou personnel pour préserver ses sélections. Après la mort du chevalier, la propriété passa de main en main, jusqu'en 1979, date à laquelle la production de l'Antica Fratta moderne commença. Au fil des années, l'entreprise a su repousser ses horizons de plus en plus loin, se consacrant comme l'une des grandes marques de Franciacorta.
Lombardie 
